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商超零售企业营运管理实战特训班
为什么沃尔玛可以成为全球领袖？成功的奥秘是什么？
超级市场每个店铺的成功很大程度上取决于店铺的营运管理。本次培训将通过对我国近年来超市发展过程中出现的共性的营运管理问题进行的细化诊断；大量案例的分析及诸多常规性、技巧性的实操经验的传授，着重培养管理者在实际工作中处理业务的能力，使受训者掌握全面的营运管理技术，从而提高营运管理者的专业水平和综合素质。
一、主办单位：中国超市零售培训网 北京华鸣利科技有限公司
二、培训师简介：
Mrs
Dai，1996年加入零售行业，先后在广州万客隆、深圳WAL-MART 以及国内知名的连锁零售企业任职，从基层科长、店长、营运经理到营运总监，从事过店务规划、连锁营运、物流配送、市场策划等管理。涉及快速消费品(超市连锁)和耐用消费品(家电连锁)两大终端领域，在中国零售走向成熟、走向先进的8年里,
吸收世界先进的2大经营体系精华，并结合国内本土企业的经验成果，形成自己独有的理论体系和实战体系。2002年11月出版（南方日报出版社）中国本土第一部最完整、最系统、最权威的零售超市管理丛书5套，150万字：《超市标准化经营管理--生鲜》、《超市标准化经营管理--营运培训》、《超市标准化经营管理--前台与收货》、《超市标准化经营管理--商品管理》、《超市标准化经营管理--防损与企划》。
实战经验：主持5家6000平米以上的大型购物中心的规划、开业、经营，管理、指导、经营16家广州社区生鲜超市，为本土企业设立完整实用的营运管理体系规范，多年外资企业服务经验,特别在经营生鲜方面独有建树。
Weber
Zhou 中国超市零售培训网特邀讲师，沃尔玛前任副总经理 97.10--98.7毕业于美国阿肯色州本顿威尔沃尔玛总部培训中心，期间学习SAM'
S和SUPERCENTER的经营管理；SAMS、ICP和SMART商业软件系统功能、采购理论与实操、商场经 营决策分析等五十余门课程，并分别在美国的SAMS和SUPERCENTER商店进行总经理实习培训。95.9--2001.4供职于沃尔玛(中国)有限公司，历任：1、深圳山姆?嵩钡辏⊿AMS
CLUB）部门纠恚烁呒毒?理；2、福星沃尔玛超级购物广场（SUPERCENTER）营运副总纠怼⒋芫?理3、山姆会员店常务副总经理，并负责山姆会员店的筹备和高级管理人员的全部培训工作。专长于店铺开发、店铺营运管理、连锁经营管理模式搭建、门店业绩提升、物流配送中心规划与筹备等，并建有多家成功的样板店。
三、培训目标：
1. 了解大卖场的商品结构、分类及科学组合
2. 学习如何制定吸引顾客的低价策略
3. 掌握最佳订货方法、库存控制技术，降低运营成本
4. 掌握超市卖场布局的一般规律、商品陈列方法
5. 掌握单品考核的标准和方法，门店促销策划及关键环节
6. 掌握正确的补货与理货方法、问题商品的处理程序
7. 明确门店设备管理的程序，掌握营采合作的要点和方法
8. 掌握收、退货的程序及要点
9. 了解门店店长的工作范围、职责及目标管理要求
四、课程设置：
模块一、零售综述
连锁的定义与理解、世界连锁零售超市发展现状、中国零售超市现状、连锁零售的特点、连锁零售的业态、连锁零售的组织架构、连锁零售的投资与财务指标、连锁零售的经营
模块二、以顾客为主的商品结构
商品结构的定义、商品结构的确定原则、正确的业态选择与市场定位、确定商品结构的方法、商品组织表、商品单品数
模块三、商品组合与选择
客层需求分析、最佳商品选择、品类角色、商品功能定位、价格带选择法、品类管理、选择高周转的商品
模块四、定价原则与定价策略
价格策略、定价原则、定价方法、价格带、加价率、价格战术、商品价格战术实操、低价形象塑造、价格的统一与变动
模块五、库存控制
库存控制的重要性、库存控制的目标、库存控制的环节、库存控制的方法、库存控制的重点、库存控制的考核
模块六、科学订货
订单要素、如何确定合理的数量？、影响订单的因素、订单审核与控制
模块七、市场调查
市场调查目的、市场调查对象、常用的市调方法、市场调查表格、市场调查统计与分析
模块八、卖场布局与规划
出入口设计、服务设施布局、顾客动线设计与布局、商品陈列区域设计与规划、后台区域设计与规划
模块九、商品陈列
商品货架介绍、商品组合陈列、商品陈列规范、商品陈列方式、促销区的商品陈列、
模块十、单品管理与绩效考核
单品考核标准、周转天数、交叉比率、单品考核方法、 A类商品计划表、商品功能定位要求、新品引进与旧品淘汰、商品综合收益、商品调整
模块十一、门店促销实施
促销计划、促销活动策划、 DM的成功操作、促销商品选项、门店促销氛围塑造、促销员及赠品管理、通道费用、促销区商品陈列、有效宣传、现场布置与控制、门店促销活动实施、门店促销注意事项
模块十二、盘点
定期盘点的重要性、何时盘点最佳？、毛利的计算方式、盘点流程、盘点注意事项、盘点四部曲
模块十三、补货与理货
补货理货流程、如何使用拖车？、拆箱、价签检查、补货时间
模块十四、问题商品处理
什么是问题商品、破包、破损商品形成原因、破包、破损商品处理、不合格商品产生原因、不合格商品处理方式
模块十五、商品价签及变价管理
商品价签的内容、价格管理的重要性、变价类型、及时变价流程、价格核查
模块十六、门店设备管理
门店设备的种类、设备档案的建立、设备运行操作管理、谁维护保养、设备维修管理、
模块十七、营采合作
角色定位、团队意识、有效的沟通、共同的目标、营采会议、营采沟通制度、站在全局的高度看问题
模块十八、收货程序
订货与定货、各种票据与表格、收货程序、生鲜收货、联营收货、非购进商品收货、赠品收货、票据录入与管理
模块十九、商品验收标准
条形码、品名、规格、包装、数量、质量、净重、保质期
模块二十、库房管理
仓位管理、库房三级帐建立、库房商品的管理、库房管理注意事项
模块二十一、商品退换货管理
顾客退换货须知、退换商品的有效处理、与供应商联系、退换货实施流程
模块二十二、门店店长职责
店长工作环境、店长素质要求、店长职责、店长十项技能、店长基本工作、不合格店长成因、店长工作重点、每日、月、年应看的报表
模块二十三、门店目标管理
门店目标管理体系、费用指标、收入指标、日常管理考核指标、目标管理计划与下放、目标管理的有效实施
五、培训特色：
1. 直接，实操，有效！所学知识24小时之内直接用于工作！
2. 独到战术，高位剖析，残局破解！
3. 互动性、引导性、启发性强，采用分组式授课方式。
4. 课程设置的实例训练、实例讲解全部采取"工作情景再现"法，素材来自真实实践，学员可以直接动手进行训练。
5. 每天有30分钟时间，现场解答学员工作中的问题。
六、培训对象：商超零售企业总经理、副总、营运部、各门店管理人员
七、培训费用：3980元/人（含资料费、午餐、茶点、证书），住宿统一安排，费用自理。
八、培训时间：5天，即日开始报名，每班限于60人，额满为止。地点：翔云楼宾馆
九、联系方式：
联系电话：（010）51653958,51653959
传真：010-51653959
联系人：乔老师、谢老师、张老师 网址：www.cnctc.org
信箱：xiehua99@126.com
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