中国酒店管理培训网_现代酒店总裁高级管理研修班

　　 21世纪是中国经济迅猛发展、东西方经济交汇融合和全球市场充分一体化的世纪。这对于任何企业来说都充满了机遇与挑战。面对市场激烈竞争，如何提升管理水平，做好客户服务，提高经济效益成为每一位酒店业经营者理想和愿望！

　　为提高酒店全行业管理水平，提升酒店总经理技能素质，规范职业行为，中国酒店管理培训网决定于2005年3月20-25日在京举办"现代酒店总经理管理实务高级研修班"。

一、主办单位：中国培训认证网北京国馆汇智文化交流公司北京华鸣利科技有限公司

二、课程目标：把握国际、国内饭店业的发展趋势；掌握现代饭店管理的基本理论和方法；学习成功企业的先进经验；增强竞争与创新意识，提高饭店经营管理能力。

模块一、现代酒店业发展趋势
（1）国际酒店业现状与发展趋势
（2）中国酒店业现状与发展趋势
（3）现代酒店业特点与经营创新

模块二、现代酒店管理的战略思考
（1）现代酒店赢利模式及其选择（单体经营、连锁经营、多元经营）
（2）现代酒店经营持色及其选择（市场定位、战略选择、特色创造）
（3）塑造现代酒店成熟的管理模式（成熟的文化、规制、队伍）

模块三、酒店经理人的职业化修炼
（1）职业品行（牢记使命、克尽职守、正人君子）
（2）职业情商（了解自我、善于沟通、调整心态、控制情绪）
（3）职业习惯（以终为始、竭尽全力、协作配合、注重细节、乐于育人、变革创新）
（3）职业技巧（指挥技巧、控制技巧、督导技巧、激励技巧）

模块四、现代酒店投资模式与策略
（1）酒店住宿业投资战略与发展趋势
（2）酒店房地产投资模式与策略
（3）酒店投资回报分析
（4）酒店品牌投资价值与市场交易

模块五、股份制饭店收益管理与成本控制
（1）酒店收益的主要制约因素
（2）酒店收益特征及其控制
（3）酒店成本管理体系与控制技术
（4）酒店财务报表分析
（4）酒店运营绩效分析与改善

模块六、现代酒店兼并与特许经营管理
（1）酒店的改制、联号与竞争
（2）联合体经营决策
（3）酒店收购决策
（4）租赁承包经营决策
（5）特许经营决策
（6）合同管理经营决策

模块七、酒店资本运营与理财技巧
（1）酒店融资渠道管理
（2）酒店投资决策与绩效评估
（3）酒店资本运营模式
（4）股份制酒店理财体系与实务
（5）现代酒店税务筹划技巧

模块八、现代酒店人力资源管理方略
（1）确立科学的人才理念（适用就是人才、有位才能有为、人人皆有缺陷）
（2）建立科学的用人机制（公平的用人机制、科学的用人准则、有效的考评机制）
（3）构建科学的开发体系（政策性开发、教育性开发、培养性开发、激励性开发）

模块九、酒店营销管理与创新
（1）现代酒店营销管理创新概述
（2）现代酒店等级划分与营销
（3）现代酒店质量管理与营销
（4）不同需求下的酒店营销策略
（5）酒店个性化经营层次与策略

模块十、酒店餐饮经营管理与创新
（1）餐饮经营对现代饭店的作用
（2）国际与全国餐饮市场经营趋势分析
（3）现代餐饮产品分析
（4）厨房生产管理与创新
（5）菜肴与酒水标准化管理
（6）菜肴开发创新与菜单设计
（7）现代厨师长管理与案例分析
（8）现代餐饮成本特点与控制策略
（9）餐饮营销管理与创新
（10）服务与餐厅开发创新
（11）餐具与酒具开发创新
（12）饭店美食节营销
（13）餐饮外包策略与风险防范

四、师资力量：

　　Mr Wang：曾在新加坡旅游与饭店培训中心进修旅游与饭店管理，留学于美国弗吉尼亚理工大学研究生院，研修旅游与国际酒店管理专业。多年来为国家旅游局、中国旅游饭店协会和各省市旅游局多次举办的饭店总经理和部门经理培训及北京钓鱼台国宾馆，广州白天鹅饭店，北京贵宾楼饭店，北京新世纪饭店等讲课。2002年被选为欧美同学会酒店业专家委员会委员。
　　Mr Zhou：欧盟爱尔兰国际大学荣誉博士，浙江大学旅游学院副院长兼任开元旅业集团副总裁。主持国家、省部委和各类横向课题20余个，著有《旅游经济专业知识与实务》、《饭店业务管理》、《饭店管理-理论、方法与案例》、《饭店整体管理原理与实务》、《现代饭店餐饮管理艺术》、《现代饭店房务管理原理与案例》、《旅游饭店人事管理》等20余本。曾兼任3家高星级饭店的副总经理和总经理，先后参与了10余家饭店的咨询管理，并取得了显著的社会经济效益。
　　Mr Ma：：中国旅游管理干部学院教授，93年到香港理工大学接受联合国项目旅游师资培训，主讲《管理学》、《组织行为学》、《饭店财务管理》、《饭店销售管理》等多门课程，著有《股份制饭店财务管理》、《旅游电子商务》等多部专著教材，从1995年开始为饭店总经理岗位证书培训班、地县市旅游局长培训班、西藏地区旅游经济研讨班、饭店高级财务主管研讨班授课，并先后在广州白天鹅、北京钓鱼台等数十家饭店做过培训，均获得好评。

五、培训对象：旅游饭店董事长、总经理、副总经理、总经理助理及中高层管理人员

六、课程特色：课程专注、针对性强；互动教学、气氛活跃；源自实践、立竿见影。

七、培训时间：2005年3月20-25日，19日报到。即日开始报名，额满为止，每班限60人。

八、培训费用：3800元/人（含学习用品、教材、午餐费），考证费1580元。

九、颁发证书：经培训考核合格者，由国际培训认证协会颁发《现代酒店总经理岗位培训证书》。

十、报名办法：请认真填写《报名表》并将培训费用电汇至以下指定账号，并报名表连同汇款底单传真至：010-51523705，报到时交身份证、学历证复印件、名片各2份、一寸彩照3张。

　　联系电话：（010）51653958，51653959 　传真：010-51653959
　　联系人：乔老师、谢老师、彭老师网址：www.cnctc.org 信箱：xiehua99@126.com

　　特别服务：
　　1.本次培训课程期间将举行北京一日游活动，采取自愿性质，若需参加费用自理。费用标准为150元（含旅游景点门票、专业导游讲解、午餐、意外伤害保险、高速费、空调巴士交通等费用），旅游线路：八达岭长城、明十三陵。
　　2.中国酒店管理培训网将在本网免费为学员设计制作2个网页，请学员将所在酒店简介、个人简介及相关图片以电子版形式发送至信箱：hmgroup@163.com
　　3.对符合条件者，可申请由国家人事部全国人才流动中心颁发的《全国企业经营管理人才库》资格证书，该证书统一编号，全国有效，可在中国国家人才网上查询，详情请咨询。