饭店经理人的职业化修炼

课程时间：2天

课程大纲：

模块一、职业品行
1、牢记使命
   为社会创造财富
   为企业创造效益
   为顾客创造价值
   为下属创造利益  
2、克尽职守
   经理人的职责
   计划
   组织
   领导
   控制
3、正人君子
   遵守规则
   为人正直
   敢于负责

模块二、职业情商
1、了解自我
   你是一个什么样的人
   你在团队中属于什么角色
   你此时属于何种状态
2、善于沟通
   沟通的起点
   沟通的基础
   沟通的原则
   沟通的结果
3、调整心态
   心态：人们的思维方式及与之相应的处事态度
   认知
   情感
   态度
4、控制情绪
   能量排泄
   心理暗示
   环境调节

模块三、职业习惯
1、以终为始
   目的性
   预见性
   计划性
2、竭尽全力
   一定在指定的期限内完成工作，并及时反馈
   努力超越别人的期待
3、协作配合
   帮人即帮己，利己先利人。
   多沟通少摩擦
   多包容少计较
   多补台少拆台
   多反省少埋怨
4、注重细节
   眼界要高，观察要细
   管理要严，作风要实
   一丝不苟，精益求精
5、乐于育人
   给下属提供表演的舞台
   给下属提供展现的机会
   给下属创造成功的条件
   给下属提供有效的督导
6、变革创新
   好学
   多思
   肯干

模块四、职业技巧
1、指挥技巧
   正确授权
   善下指令
   开好会议
2、控制技巧
   表单控制法
   定量控制法
   制度控制法
   现场控制法
   情感控制法
3、督导技巧
   指挥式
   教导式
   鼓励式
   授权式
4、激励技巧
   激励的目的
   激励的起点
   激励的关键
   激励的要求